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蓝莓果酱速冻机

文章出处:XXXX 人气:-发表时间:2018-08-09 14:46:00

液氮温度可达- 190ºC。当它与食物接触时,气化能更快地带走热量。超低的温度和高的

热交换率实现了真正的快速冻结。这样的温度冻结,产生最小的冰晶,有助于维持食物的

质地。这也可以防止水分流失,几乎没有损失:保持食物的原色、风味和质量。这些汽化

的制冷剂氮被均匀地定向到制冷机的前端,完成了热逆的交换,从而提高了氮的利用率。

最大速度的降低温度——≥50ºC /分钟;

温度控制的准确性——±3ºC;

均匀的温度——±1ºC;

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