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青岛客户速冻挪威青花鱼

文章出处:XXXX 人气:-发表时间:2018-10-11 15:12:17

产品概述:

近日,青岛客户隋总来我公司速冻出口外国的挪威青花鱼,对于速冻效果十分满意,回

解冻后吃起来也和新鲜的一样,打算在入手一台。

液氮速冻是利用超低温吸热的特性,采用液氮分散技术将液氮分散成气体直接到所需的

鲜上,这时温差高达200K以上,可以进行强烈的热交换,能使海鲜瞬时冻结,一般在

20钟左右就可以完成全部冻结过程,比普通冷冻法快几十倍。由于冻结的时间短,生

成的冰晶就很细小,冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度,细胞内外同时产生冰晶,对

细胞无破坏作用,所以解冻后就能保持原有的色、香、味及新鲜状态。

 

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