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低酸蔬菜速冻机

文章出处:XXXX 人气:-发表时间:2018-07-23 16:03:19

最好的冷冻蔬菜是低酸蔬菜。冷冻蔬菜时,先用沸水烫一下。然后迅速将蔬菜浸入冰水

中以防止它们烹饪。烫漂防止酶破坏颜色、风味和营养成分。烫漂也会破坏不好的微生

物,这些微生物可能残留在蔬菜表面。舒适地包装蔬菜以避免空气接触。

当水在摄氏0度结冰时,这些鱼的血清在-0.56°至-0.65°结冰。有鱼能在-1.7°处与  冰冻的水保持接触,而这些鱼的抗冻能力正在研究体液和厌氧液中的变化。

冰箱不是冷冻机,它是即时速冻设备,鱼被放置在里面有一段时间,外层被冻结,随着

时间增长,足以冻结鱼的内部。如果一个完全冷冻的鱼在室温下浸泡20分钟,就可以解

冻。当然,这只适用于冷水鱼类,它们可以生活在非常寒冷的水域中,如果对它们进行

同样的处理,温度会升高。

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