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速冻机优势(二)

文章出处:XXXX 人气:-发表时间:2018-10-17 16:55:07

3. 产线布局。为适应今天飞速发展的食品工业,生产商时常需要相应地调整其

生产线布局,尤其在正常合约生产期内。 

4.产品品种改变。特别对于较小规模的食品加工者,食品冷冻设备能够适应不

同类型食品的能力将是关键。食品冷工工作时间以及设备停机故障时间会影响

食品加工者的实时在线变换产品品种的生产能力。在改变食品品种时,新品种

加料前,应该将前面产品完全从设备中清除掉。一个特定的食品品种对应特定

不同的食品冷冻时间,停留时间,传送带速度,在两种食品品种间将需要较长

的设备停留转换时间。 在食品品种转换中时常遇到生原料与熟加工品的切换,

这样就需要有必要的设备清洁时间。而液氮速冻机不需要那么大场地,设备清

洁方便,更适合这种小规模的加工。 

5. 维修、卫生与清洁。这些过程应该尽可能地简单和迅速,以便最大可能地

增加设备运行时间以优化生产效能。而比如机械式食品冷冻设备中蒸发器上

不断增加的水气或霜,可能会拖延加工时间,降低产能。液氮速冻设备体积

小、设计简洁的食品冷冻设备情节更快,成本更低。设备内部的复杂构件越

少,高度越低,越易于进入,便使清洁时间越短,效率越高。

 

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